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Acerola pur reich an natürlichem Vitamin C.
Voelkel Acerola pur Muttersaft ist der unverdünnte Saft der
Acerola-Kirsche.
Die Acerola ist zwar wie die heimische Kirsche eine
Steinfrucht, jedoch botanisch nicht mit dieser verwandt, da diese zur Familie
der Rosengewächse (Rosaceae) gehört. Der bis zu fünf Meter hohe Baum oder
Strauch wächst wild in trockenen Wäldern in Süd- und Zentralamerika und Jamaika,
wird aber im Nordosten von Brasilien kontrolliert auch auf sandigem Boden
angebaut. Er trägt ein bis drei Zentimeter große, gelborange bis rote Früchte,
die viele kleine Samen enthalten und die drei- bis viermal pro Jahr geerntet
werden können. Es handelt sich, neben Camu-Camu (Myrciaria dubia), um die
Vitamin C-reichste aller bekannten Früchte (bis zu 3.000 Milligramm pro 100
Gramm Fruchtfleisch). Aufgrund ihrer Empfindlichkeit kommt sie in Ländern
außerhalb Südamerikas meist nur als Saft in den Handel.
Die Besonderheit des natürlichen Vitamin C. Im Gegensatz
zum synthetisch hergestelltem Vitamin C, enthält die Acerolakirsche noch weitere
Substanzen, wie Provitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin, Eiweiss, Eisen,
Phosphor und Kalzium. Diese einmalige, von der Natur gegebene Zusammensetzung,
verstärkt nach heutiger Kenntnis die antioxidative (Zellschützende) Wirkung des
Vitamin C. Man schätzt, dass dieses natürliche Vitamin C eine doppelt so starke
Wirkung aufweist wie die künstlich hergestellte Ascorbinsäure. Das Acerolapulver
eignet sich für alle, die auf Zitrusfrüchte allergisch reagieren
Da der menschliche Organismus das Vitamin-C nicht selbst
produziert, sind wir auf eine zusätzliche Vitamin-C-Zufuhr angewiesen. Die
Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine Vitamin C Zufuhr von täglich
60 mg. Unter bestimmten Bedingungen, wie im Winter, bei Rauchern und
Schwangeren, in Stress-Situationen und hoher körperlicher Belastung steigt der
Vitamin C Bedarf rasch an.
Da die Acerolakirsche die Frucht mit einem der höchsten
natürlichen Vitamin C-Gehalte ist, entsprechen bereits 1 Esslöffel dem täglich
empfohlenen Tagesbedarf. 100 ml enthalten 650 mg Vitamin C! Hervorragend
geeignet als Zusatz zu Fruchtsäften, Joghurt oder Quark.
Unser Tipp, einen Esslöffel Acerola pur in ein Glas
levitietes Wasser rühren, ein Schuss Agavendicksaft dazu, fertig ist eine
leckere gesunde "Limonade"
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